El caso de Yucatán

Modelos para el cambio de conducta. Nut. Jeanette Pardío López; Nut. Maite Plazas de Creixell, en: Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos de Nutrición 1998; 21: 58-64

Experiencia internacionales. Nut. Maite Plazas de Creixell, en: Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos de Nutrición 1998; 21: 65-70

Hacia una cultura de prevención: Propuesta para Mérida. Dr. Pedro Arroyo; Nut. Jeanette Pardío; Nut. Maite Plazas, en:Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos de Nutrición 1998; 21: 72-75

Los yucatecos: cuántos son, dónde viven y a qué se dedican. Dr. Rubén Gamboa Marrufo. En: Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos de Nutrición 1998; 21: 16-19

La histórica Yucatán: Hechos que han singularizado e ilustran el carácter del yucateco maya. Dr. Lizardo Vargas Ancona. En: Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos de Nutrición 1998; 21:10-11

Promoción a la salud

El análisis antropológico de hábitos es imperativo antes de una intervención alimentaria. Miriam Bertran. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 4.

Prevención de la obesidad infantil. Mercedes García. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 4.

Salud en equilibrio. Programa para prevenir la obesidad infantil. Jeanette Pardío. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 4.

Sobre la imagen corporal y la obesidad: a propósito del Día Nacional
contra la obesidad. Miriam Bertran. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 3.

El estilo de vida y la prevención de la obesidad. Pedro Arroyo. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 3.

Estrategias para la prevención de la obesidad y problemas relacionados con la nutrición. Dr. Lewis H. Kuller. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 3.

La nutrición y la prevención de enfermedades crónicas en grupos minoritarios. Dra. Shiriki Kumayinca. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 3.

Nota sobre el seminario: Perspectiva multidisciplinaria de la atención al paciente con diabetes mellitus. Victoria Fernández. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2008; volumen 4, número 2.