Aspectos básicos de la nutrición

Evaluación del estado de nutrición: conocimientos actuales y perspectivas. Werner Kübler. En: Nutrición Clínica 1994 : Memorias de un Simposio Internacional. 1era. Edición. México 1994:13-41

Requerimientos de energía: conocimientos actuales y controversias. Susan S. Schiffman. En: Nutrición Clínica 1994 : Memorias de un Simposio Internacional. 1era. Edición. México 1994:43-58

Nutrición e inmunocompetencia. Kageaki Aibara. En: Nutrición Clínica 1994 : Memorias de un Simposio Internacional. 1era. Edición. México 1994:77-84

Las dietas habituales: controversias sobre su deficiencia. Earl Mindell. En: Nutrición Clínica 1994 : Memorias de un Simposio Internacional. 1era. Edición. México 1994:101-110

Perspectivas de la nutrición del siglo XXI. Elaine Wedral. En: Nutrición Clínica 1994 : Memorias de un Simposio Internacional. 1era. Edición. México 1994:111-134

Antioxidants and human disease: A general introduction. Prof. Barry Halliwell. Nutrition Reviews 1997; (55) (s):44-52

Antioxidants vitamins and cardiovascular disease. Prof. Julie. E. Buring. Prof. Charles H. Hennekens. Nutrition Reviews 1997; (55) (s):53-60

Hambre, saciedad y apetito. Su repercusión en el estado de nutrición de los individuos. Norma Ramos Ibáñez. Nutrición Clínica 2002; 5(4): 293-308

Leptina, la dama caprichosa. Ivan Torre Villalvazo. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2006; volumen 2, número 2.

Antioxidantes. Dra. Marcela Rodríguez Flores. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2007; volumen 3, número 3.

Antropometría

Indicadores de obesidad infantil. Victoria Fernández. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 2.

Cálculo del IMC (índice de masa corporal

El IMC (índice de masa corporal). Victoria Fernández.. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 1.

Nutrición y actividad física

Mejorar la condición física de los niños: una alternativa para prevenir la obesidad. Jeanette Pardío. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 2.

Los PUFA. Dra. Ana Luz Reyes Ramírez. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2008; volumen 4, número 2.

Suplementos dietarios. Dra. Gabriela Olguín Contreras. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2008; volumen 4, número 2.

Dieta mediterránea

Temas de la V Conferencia Nestlé de Nutrición. Intervenciones con base en la dieta mediterránea. Luis Serra Majem. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 1.


Alimentación y neurotransmisores

Serotonina, estrés y obesidad. Jeanette Pardío. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2005; volumen 1, número 3.

Nutrición y bioquímica

Leptina, la dama caprichosa. Ivan Torre Villalvazo. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2006; volumen 2, número 2.

Antioxidantes. Dra. Marcela Rodríguez Flores. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2007; volumen 3, número 3.

Los PUFA. Dra. Ana Luz Reyes Ramírez. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2008; volumen 4, número 2.

Norma Oficial Mexicana de salud en materia alimentaria

La NOM (Norma Oficial Mexicana) de salud en materia alimentaria. Jeanette Pardío. Nutrición Hoy. Boletín trimestral / Órgano del FNN de FUNSALUD. 2006; volumen 2, número 1.