Presentación

Como continuación del esfuerzo sistemático que ha venido haciendo el FNN para fortalecer la enseñanza de la nutrición en las facultades y escuelas de medicina en México, en 2001 se organizó una Conferencia Internacional en la Ciudad de México, con el propósito de evaluar los resultados de los 10 años del Programa. Para esto, se invitaron expertos en la materia de algunos países latinoamericanos y de Estados Unidos que permitió el intercambio de experiencias en otros Programas.

Las ponencias presentadas en esta Conferencia fueron motivo de una publicación bilingüe en la revista de Nutrición Clínica, órgano oficial de la Asociación Mexicana de Alimentación Entereal y Endovenosa, A. C.

La primera parte de la publicación describe las iniciativas para fortalecer la enseñanza de la nutrición en varios países, como México, Chile, Costa Rica y Estados Unidos. El caso de México está representado por una descripción general del programa y por experiencias de varias escuelas de medicina. Los casos de Chile y Costa Rica describen la situación prevaleciente en la mayor parte de los países latinoamerica-nos: la educación en nutrición de los estudiantes de medicina es todavía una asignatura pendiente. La rica experiencia estadounidense, especialmente de la última década, está presentada en detalle por la directora del programa de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pensilvania.

La parte II refiere varios modelos de enseñanza y destaca el debate no resuelto sobre la estrategia de impartir un curso separado versus la incorporación de los contenidos de nutrición a otras materias médicas. Aquí se presentan tres casos: un curso separado susceptible de ser adaptado a varios modelos de enseñanza, el programa de la Universi-dad de Pensilvania, y la Guía Curricular preparada por el Programa del NHLBI. Los tres enfoques ejemplifican la com-plejidad del diseño curricular y las diferentes altemativas posibles.

La parte III discute dos temas importantes para el fortalecimiento de la nutrición en la enseñanza de la medicina: los programas de especialización y residencia en medicina fa-miliar y la formación y certificación de médicos especializa-dos en nutrición. Estos últimos son la fuente principal de profesores de la materia.

La parte IV se refiere al tema de los recursos para la ense-ñanza: libros de texto, información en páginas de Intemet y métodos comerciales de autoenseñanza. Varios de los tra-bajos incluidos contienen referencia a sitios de Intemet con información de interés. Es nuestro deseo que la difusión de estos documentos, en ambos idiomas, estimule el interés por la nutrición en el ámbito médico.

Pedro Arroyo,*
Lisa Hark,**
Gabriela Maldonado***

* Coordinador técnico. Fondo Nestlé para la Nutrición. Fundación Mexicana para la Salud.

** Directora.

*** Investigadora ayudante.
Programa de Educación en Nutrición, Escuela de Medicina de la Universidad de Pensilvania.

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