Presentación

Uno de los propósitos del FNN es fomentar la investigación científica en nutrición. Para ello, el FNN ha instituido la Conferencia Nestlé de Nutrición, con el propósito de estimular la discusión crítica de tópicos de actualidad relativos a problemas de nutrición de interés para México.

El formato de la Conferencia, incluye un ponente extranjero seguido por un comentarista nacional invitado y una discusión general. Las ponencias, los comentarios y las discusiones son publicados por la revista internacional Nutrition Reviews.

La Conferencia tiene una periocidad bienal, de dos días de duración y se organiza en coordinación con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran.

Hasta el momento, se han organizado cuatro Conferencias Nestlé de Nutrición: tres han sido publicadas en Nutrition Reviews, y la cuarta está por publicarse.

Tercera Conferencia Nestlé: Nutrición y Funciones cerebrales durante el ciclo de vida.
Nutr Rev 2001; 59(8Pt2): s1-s101.

Esta publicación estuvo disponible en esta página durante un periodo de seis meses, que es el tiempo que autorizó la revista.

Contenido

	Foreword
	Contribution of Joaquín Cravioto to the Research on Malnutrition and Mental Development Mario Mandujano and Carmen Sánchez-Pérez
	Ontogeny of Brain and Cognition: Relevance to Nutrition Research Andre Roch Lecours, Mario Mandujano, and Gabriela Romero
	Discussion
	Invited Comment/Carmen Sánchez-Pérez
	The Role of Folate in the Prevention of Neural Tube Defects: Human and Animal Studies Angeleen Fleming
	Discussion
	Invited Comment/Osvaldo M Mutchinick
	Nutrition and Mental Development Alan Lucas, Ruth Morley, and Elizabeth Jsaacs
	Discussion
	Lipids and Neurodevelopment Ricardo Uauy and Patricia Mena
	Discussion
	Invited Commen/lSoledad DeSantiago
	Macronutrients and Neurotransmitter Formation During Brain Developmen Jorge Hernández-Rodriguez and Gabriel Manjarrez-Gutiérrez
	Discussion
	Invited Comment/Alma Rosa del Ángel
	Monoamines and Protein Intake: Are Control Mechanisms Designed to Monitor a Tnreshold Intake or a Set Point? John D. Fernstrom and Madelyn H. Fernstrom
	Discussion
	Invited Comment/Bruno Estañol
	B Vitamins, Homocysteine, and Neurocognitive Function Irwin H. Rosenberg
	Discussion
	Antioxidants and Cognitive Function Mohsen Meydani
	Discussion
	Invited Comment/Luis Miguel Gutiérrez-Robledo
	Deficiency and Excess of Iron in Brain Function and Dysfimction Mousa B.H. Youdim
	Discussion
	Invited Comment/Magda Giordano and Camilo Rios
	Successfúl Aging and Nutrition Anne-Sophie Nicolas, Sandrine Andrieu, Fati Nourhashémi, Yves Rolland, and Bruno Vellas
	Invited Comment/Consuelo Velázquez Alva
	Aging Successfully: A Oenetic Perspective Philip J. Garry
	Discussion