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En este número de Nutrición Hoy, Mercedes García hace un análisis de una revisión sistemática relacionada con la familia y los hábitos de consumo de desayuno en niños y adolescentes. |
Esta revisión fue publicada recientemente por el grupo de Natalie Pearson de la Universidad de Loughborough del Reino Unido. La reflexión que hace Mercedes García en torno a la revisión sistemática aporta algunos puntos de interés para el lector, particularmente en lo que se refiere a la estructura y dinámica familiar y sus repercusiones en los hábitos de alimentación de los hijos.
Mercedes García relata las consecuencias de una alimentación incorrecta de escolares y adolescentes que mayor atención han tenido en los últimos años, entre las que sobresale la de no ingerir el desayuno. Aunque el análisis original de Pearson y cols se lleva a cabo en otros países en un contexto diferente al mexicano, su aportación resulta interesante a la luz de que un 20 a 30% de los niños mexicanos llegan a la escuela sin desayunar.
Otra contribución por demás atractiva, es la de Victoria Fernández, quien presenta una revisión sobre estilos parentales y el riesgo relacionado con sobrepeso y obesidad en los hijos. Victoria Fernández nos relata los cuatro estilos de comportamiento de los padres que definen la relación que establecen con sus hijos en lo que respecta a sus hábitos de alimentación. Algunos estilos parentales fomentan la autoestima y el desarrollo de una estructura de conducta donde prevalece el orden en la vida de los hijos, lo cual repercute en una menor incidencia de sobrepeso y obesidad en ellos. En contraposición están los padres que establecen relaciones con los hijos de diversos grados de tolerancia pero sin límites, lo que dificulta al niño desarrollar su propia estructura de límites y permisiones y que repercute en una mayor incidencia de sobrepeso y obesidad.
La revisión de Victoria Fernández puntualiza la utilidad del conocimiento de los estilos parentales para afrontar el riesgo de sobrepeso y obesidad infantiles.
Un tercer texto de Nutrición Hoy es una reseña que hace Pedro Arroyo sobre algunas ponencias presentadas en la septuagésima reunión de la American Association of Diabetes. Pedro Arroyo se enfoca al efecto del tamaño de las porciones y de la densidad energética de la dieta, como factores de sobrepeso y obesidad en el humano.
Dr.
Guillermo Meléndez
Coordinador del Fondo Nestlé para la Nutrición de la
Fundación Mexicana para la Salud
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