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El
presente número de Nutrición Hoy
está dedicado al problema de la deficiencia
de hierro, sus efectos, causas y estrategias de
prevención, en dos ámbitos: el de
la mujer embarazada y el del niño de 6 a
12 meses de edad. |
Se
trata de dos grupos de población
especialmente susceptibles a sufrir esta deficiencia.
Como se menciona en las comunicaciones de F Pfeffer y
J Pardío, la anemia, principal consecuencia de
esta deficiencia, es muy frecuente a nivel mundial, especialmente
en poblaciones que viven en desventaja económica.
La idea de presentar estos dos trabajos en este número
es que la deficiencia de hierro tanto en la mujer gestante
como en el niño, es el resultado acumulado de
experiencias adversas. En el primer caso, el de la mujer,
de su propia historia como adolescente y de su perfil
reproductivo anterior. En el segundo caso, el del niño,
la historia es aún más antigua: las influencias
se remontan a las experiencias mencionadas de la madre,
y a su propia historia durante la gestación, es
decir, la duración del embarazo y la tasa de crecimiento
intrauterino. Todos estos momentos ofrecen oportunidades
de prevención y de detección temprana del
problema. Tanto el artículo de Pfeffer como el
de Pardío enfatizan la complejidad de la deficiencia
de hierro y sus efectos adversos sobre la salud, pero
también refieren información sobre desarrollos
novedosos que abren nuevas perspectivas de prevención
y tratamiento.
Dr.
Pedro Arroyo
Coordinador Científico del
Fondo Nestlé para la Nutrición
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