|
|
La
obesidad es el tema de actualidad. En diversos contextos
se habla de él con relación a su frecuencia,
a su importancia sobre la salud, respecto de sus causas,
de los factores que han originado su ascenso epidémico,
etc. |
De toda esta avalancha de información hay un punto
de vista especialmente preocupante. En círculos clínicos
especializados se ha dicho que se trata de un problema de
salud incurable. Una declaración así desarma
a quienes son responsables de modificar su curso e inhibe
a los profesionales que contienden con este problema desde
diferentes trincheras.
En este número de Nutrición Hoy abordamos
este problema de salud. Victoria Fernández hace una
reseña detallada de las contribuciones de la investigación
cualitativa publicadas en la literatura científica
para entender la complejidad de los factores involucrados
en el cambio de conducta y su resistencia en dos áreas
básicas: la alimentaria y la de los patrones de actividad
física. Su punto de partida es la afirmación
de la importancia de esta estrategia de investigación
– la cualitativa- que estudia procesos conductuales
y las motivaciones que los subyacen. En el texto apreciamos
las dificultades que enfrentan las personas afectadas y
los miembros de los equipos de salud que las atienden. Mucha
de esta información se deriva de otras latitudes,
ya que en nuestro medio el avance de estas investigaciones
es más limitado y lento.
El otro trabajo que presentamos en este número y
que fue preparado por la Dra. Ana Luz Reyes se refiere a
la alimentación del preescolar y su relación
con la prevención y control de la obesidad. También
hay información abundante sobre la importancia creciente
de este problema en este segmento de la población.
La información que se presenta habla de los requerimientos
y recomendaciones de nutrimentos de los niños, así
como las opciones para elaborar un plan alimentario factible
y que se adecúe a su contexto familiar.
El número que se presenta incluye una reseña
de la 69ª reunión científica de la Sociedad
Americana de Diabetes a la que tuve la oportunidad de asistir.
Esta reunión se celebra anualmente y este año
tuvo lugar en la ciudad de Nueva Orleáns. Dada la
imposibilidad de resumir la gran variedad de temas presentados,
seleccioné uno que me pareció especialmente
importante: un debate acerca de la pertinencia de la definición
de prediabetes y sus implicaciones para los programas de
detección, prevención y control de esta enfermedad.
Finalmente, ofrecemos la convocatoria para el premio de
nutrición del Fondo Nestlé para la Nutrición
correspondiente a 2009.
Dr.
Pedro Arroyo
Coordinador Científico del
Fondo Nestlé para la Nutrición
|
Contenido
|
