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Este cuarto número de Nutrición Hoy continúa con el tema de la obesidad infantil, tratado en los números anteriores. |
Nos ha parecido de interés informar sobre algunas de las iniciativas en curso para enfrentar el
problema de la obesidad infantil. La primera nota da cuenta de un documento presentado en una reunión
conjunta del Instituto de Medicina de las Academias Nacionales de Ciencias de los Estados Unidos, la
Academia Nacional de Medicina de México y la Fundación Mexicana para la Salud, dicha reunión se
realizó en Washington, DC en octubre de 2005. El resumen de la presentación de la doctora Vivica
Kraak hecho por J Pardío, tiene la virtud de sistematizar el conocimiento que se tiene de este problema,
así como las opciones de investigación y de prevención en diferentes niveles del sistema de salud. El
documento de la Dra Kraak pone de manifiesto el interés de las autoridades científicas de ambos países
en este problema de salud, así como las oportunidades de colaboración que están en marcha.
La segunda nota del Boletín 4 de M García refiere un suceso importante en el campo de la prevención
de la obesidad infantil en el estado de Sonora. Tanto las autoridades legislativas como de salud de ese
estado han dado pasos para modificar la legislación estatal en salud que fundamenta medidas dirigidas
a regular la comercialización de alimentos en el entorno escolar. Esta iniciativa responde a la magnitud
que la obesidad en niños presenta en Sonora. Es muy probable que otras entidades federativas se
sumen a proponer iniciativas similares de modificación de sus leyes estatales.
La siguiente nota se refiere a una sesión del reciente Congreso de la Sociedad de Obesidad para
Norteamérica, que incluye a Canadá y México. En ella se retomó el debate sobre la asociación de
muertes con el sobrepeso y la obesidad, el cual fue desencadenado por una publicación reciente de la
Dra. Katherine Flegal. La Dra Flegal plantea sobre bases estadísticas de estudios poblacionales amplios
en los Estados Unidos, que hay un exceso de muertes que se asocia con la obesidad, pero no con el
sobrepeso. Una conclusión similar había sido planteada por investigaciones previas que no habían
tenido la misma resonancia científica que la publicación de la Dra Flegal. Esta observación pudiera tener
el efecto de reducir la alarma que se ha generado en torno a las consecuencias para la salud de un
sobrepeso moderado.
Finalmente, el artículo de M Bertrán retoma el problema de la dificultad de inducir modificaciones del
estilo de vida de poblaciones, especialmente en lo relativo a los hábitos de alimentación. La autora trae a
colación un estudio clásico de Margaret Mead sobre el tema, y enfatiza la importancia de estudiar los
significados culturales implícitos en los hábitos de consumo antes de lanzar iniciativas que con bastante
frecuencia, suelen ser poco efectivas.
Dr.
Pedro Arroyo Acevedo
Coordinador Científico del
Fondo
Nestlé para la Nutrición
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