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En
números anteriores de Nutrición Hoy
nos hemos ocupado de diferentes aspectos de la obesidad. |
Dada la importancia que tiene este problema de salud, volvemos
a ocuparnos de él en el tercer número de este
boletín. La fecha de publicación, por otra
parte, coincide con un evento internacional dirigido a llamar
la atención mundial sobre la necesidad de acciones
enérgicas para controlar la epidemia y disminuir
su incidencia. Esta llamada de la OMS, “El día
mundial para la prevención de la obesidad”
tiene su equivalente en México en el “Día
Nacional contra la obesidad”. Dos de las contribuciones
de este número de Nutrición Hoy dan cuenta
de estos acontecimientos. Otras dos aportaciones se refieren
a dos aspectos importantes en prevención: el concepto
de estilo de vida y la percepción cultural de la
imagen corporal. Es importante revisar estos temas, identificar
nuevas posiciones sobre ellos y aplicarlas en el diseño
de intervenciones preventivas. En esta misma dirección
se ubican los resúmenes de dos ponencias de la V
Conferencia Nestlé de Nutrición. En el primero,
el Profesor Kuller describe las bases científicas
de las intervenciones preventivas en obesidad; en el segundo,
la Profesora Kumanyika revisa los problemas derivados de
la desigualdad de abordajes en función de la etnicidad
de los receptores de los programas de salud. Finalmente,
incluimos una breve revisión sobre algunos aspectos
del metabolismo de los precursores de la serotonina, mediador
cerebral que tiene un papel importante en la regulación
del apetito. Pensamos que el material que contiene este
número del boletín será de utilidad
para nuestros lectores y contribuirá a fortalecer
el interés por la obesidad y su control.
Dr.
Pedro Arroyo Acevedo
Coordinador Científico del
Fondo
Nestlé para la Nutrición |
Contenido
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